Focaccine al Formaggio

Ero alla ricerca di un finger-food da mettere sulla tavola delle feste e sono usciti questi!

Soffici e gustosi, da provare..

Ingredienti:

75gr di Manitoba

70gr di farina 00

50ml acqua frizzante

25ml di latte

1/2 bustina di lievito Mastro Fornaio

7gr di olio

15gr parmigiano grattugiato

1 tuorlo

1/2 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

pepe nero qb

1 pizzico di curcuma

procedimento:

Accendere il forno a 180°C. Imburrare e infarinare degli stampini antiaderenti (al posto della farina potete usare del pangrattato).

In una ciotola grande mettere le polveri e a parte mettere l'uovo, che dovrà essere leggermente sbattuto prima di essere aggiunto.

Fare la fontana nelle farine e mettervi l'uovo, il latte e amalgamare,poi l'acqua.

Versare negli stampini e cuocere a 180°C per 25 min circa, fare la prova dello stecchino.

Saranno ottime servite con formaggi freschi o prosciutto.